第二週：宣告挑戰低敏飲食

◎抗敏週記心得

重新檢視自己的飲食習慣，秉持健康養生原則，油炸及零食沒碰；因為胃酸不平衡，甜食也幾乎不吃；每天固定吃一顆蛋，飲品以牛奶或豆漿二擇一，喜歡麵條勝過米飯，結果這樣的飲食的偏好徹底反應在過敏原檢測上，讓個人認知上起了相當大的衝突，明明這些都是有營養的食物！看完陳俊旭寫的《過敏，原來可以根治！》後，有種了然於心的感覺！某些食物天生就容易使人過敏；常固定吃某些食物也容易使人對食物過敏；還有現代飲食常出現的人工添加物、以及油炸等烹煮方式等都會使人容易發炎…。認真查詢食物資訊後，赫然發現有過敏指數的大豆居然是指黃豆，黑豆…等，真得不誇張豆製品天天出現在我飲食菜單上，不特別愛吃肉的我，去自助餐超級愛夾豆干、豆皮、豆腐，而中標的還有小麥，其製品更是一堆，有麵條、餃子皮、饅頭、…，麵條也是我天天吃的食物啊！這事實不得不讓人沮喪，因為為降低過敏指數從飲食中去調整是必要手段。

飲食上除了降低上述那些食物出現的次數外，想了三項策略，其一、先想好替代食物，不能吃麵條，改吃米粉、冬粉、蕎麥麵，其二、養成讀標籤的習慣，了解每種食物的內容成分，其三、吃水果補充維他命C，不用削皮的有機蘋果已經默默地啃了一週，下週改吃芭樂！並遵守陳醫師建議的過敏五不：1.不吃冰2.不吃糖3. 不碰慢性過敏源4. 不碰壞油 5.不碰毒素，其中不碰壞油正好呼應最近的油品問題！壞油包含氫化油、氧化油、精製油、回收油等，而不碰毒素就是在談農業、化學肥料、防腐劑、人工色素、人工香料、塑化劑等問題。一定要征服自己的口腹之慾！

而評估金錢和時間成本後，決定先不做減敏療法，雖然塵螨無所不在，但總覺得做好環境控制不就得了！這也是一種鴕鳥心態。本週慢跑公里數銳減至十二公里以下，因週二速度爆衝，乳酸堆積太快，隔天賞蝴蝶覺得腳好痠！怠惰了2天後，認真觀察操場上的人，大家似乎都有認真暖身，下週起，我也要認真暖身和收操，避免乳酸堆積太快的問題。

◎相關資料

生活醫館-抽血，揪出過敏的食物。常春月刊325期

陳俊旭(2009)。過敏，原來可以根治！新自然主義出版。

 MIZUNO(TAIWAN)慢跑基本伸展操。